Cakes
- Reerug
- Ouderwetse boter-amandelcake omhuld met meegebakken amandelschuim, met een vulling van Kirschwasser en crème au beurre. Met poedersuiker bestoven.
- Sachercake
- Een chocolade cake met abrikozen en frambozen confiture en een dun laagje chocolade crème. Omsloten met een zachte chocolade ganache.
- Canachecake
- Een vrij machtige chocoladecake gevuld met pure ganache, gedompeld in bittere chocolade. Deze cake is opgespoten met diagonale banen van ganache en licht bestoven met cacaopoeder.
- Botercake naturel
- Klassieke cake gemaakt van eieren, roomboter, suiker en bloem.
- High tea cake
- Assortiment van vier luxe cakejes:
- botercake naturel met bitterkoekjes
- botercake met garnituur van bittere chocolade
- botercake met gehakte, geconfijte vruchten
- botercake met grof gemalen hazelnoten
- Mini-Madeleines
- Kleine klassieke amandelcakejes.
Patisserie Holtkamp - Vijzelgracht 15 - 1017 HM Amsterdam - tel 020-6248757 - fax 020-6269532 - Contact
webdesign: omniVorm - foto's: Jeroen van der Spek (fotografie) en Cyn Ferdinandus (styling)
